在各大场合,都不会被轻易忽视的存在“金砖”

2017-10-13 13:44

       在法国,有这一款在体积上相对来说比较小的甜品款式,悄然的在那些年轻人跟白领中间被广为流传。同时将它们制作出来,用于招待家里来的客人,也能够解决很多会令人感到尴尬的小烦恼。而这款蛋糕,也有着一个,能够使人感觉到财富的名字“金砖”,相信当时的创作者在其这个名字的时候,也是按照金灿灿的条状黄金,来制作的整体造型。在金砖中所选用的面粉,是将一定量比例的杏仁粉放置到其中,并用鸡蛋牛奶等物进行调制,成为蛋黄糊的状态,之后就需要对蛋白的部分,进行打发的操作。金砖在这一步上,对起发的要求并不是很高,仅仅只需要将其打发到,能够呈现湿性发泡的状态就完全可以用于制作了。金砖在调制的时候,在手法上也有着一定的技巧存在,就是可以将黄油部分,先行熬煮成焦黄的状态,能够使制作出来的成品,香味更为浓厚。

44.png 

        这款金砖,最原始的形态,是一位长期居住在修道院内的修女,创造出来的一款名为杏仁长蛋糕的西点。后来偶然间被当地的一位西点师傅所发现,并对其进行了一些技术手法上的改良,从而才将现今所流行的金砖创造出来。蛋糕培训学校曾提到,这是因为金砖它的这种如同金条一般的外在造型,才使得它在最初阶段,率先从证劵交易场所附近火了起来。据说因为这款金砖整体在体积上比较小,这对于那些来交易所交易的各界人士来说,在不弄脏他们身上所穿衣服的情况下,能够将其快速的吃完,从而也使得大量的金融家也跟着开始食用这款蛋糕,如此一来慢慢的就开始兴盛了起来,并被更多的人知道。

分享到:
© 2017 艺德前程-蛋糕培训学校 http://www.yidcake.com/ 京ICP备12039346号-7