大片的盆栽蛋糕,带你走入植物的海洋

2017-10-13 13:45

        在现如今的西点界,出现了一种有着别开生面,带有生动形象的盆栽蛋糕,这种蛋糕在造型上,设计的十分精巧,一个个的造型,远远看上去就如同走入了植物的海洋一般,那逼真的效果,真是令人大开眼界。在进行这种盆栽的制作时,可以随意的发挥创作者的想象,将一个个原本十分简单的原料,完美的结合到一起,从而创作出这种神似盆栽的视觉效果。在设计方面,能够被分为三个不同的地方,首先是盆栽中最不引人注意的“培养土”部分。对于蛋糕中所需要的“培养土”部分来说,在选用的原料上,有两种不同的手法,其一是制作海绵体类型的胚底,与蛋糕烘焙的手法完全相同,做为植物必须具备的“培养土”。其二可以简单的用类似于“培养土”颜色的饼干,将其研磨至呈现出破碎且不均匀的小块状,使之形成看上去极为自然的状态,作为盆栽中的“培养土”部分。

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        盆栽蛋糕第二部分的设计,是关于盛放盆栽所需要的花盆上,这种“花盆”的制作,可以调制烘烤饼干所需要的面糊,调整不同的厚度大小以及手感,制作出能够具有不同口感的饼干。蛋糕培训曾提到,大多数盆栽蛋糕的制作者,都会选用制作曲奇饼所需要的面糊,来进行“花盆”部分的制作。这是因为它在通过手法调制上的不同,能够呈现出较为不同的口感。在最后的创作上,也就是整个盆栽最为重要的花卉植物的部分了,设计上能够呈现最为逼真效果的方法,是选用的翻糖进行整体造型上的捏制,呈现在花卉或者植物身上,那每一处细微的设计,都完全能够通过制作者的一双巧手完成。

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